最近、国家貧困支援のモデルであり、中国科学院会員の李宇教授は、台風「花火」の影響で、河南省とその周辺のいくつかの主要な穀物生産地域が大雨に見舞われ、農業生産と災害救助が差し迫っていると提言した。生産と災害救助では、被災地に雑穀、豆類、野菜を植えるほか、食用キノコも災害救助と生産回復に特別な役割を果たすべきだ。

今は真夏の暑さだ。李宇院士は「大暑と小暑はつながっている」という農業の諺を引用した。今は「初夏から小満まで、植えるのに遅すぎることはない」という季節を過ぎた。被害の大きい地域の農作物が完全に水没した場合、「最初に大根を植え、次に野菜を植え、三番目にソバを植える」ことしかできない。先祖は野菜やソバなど成長期間の短い作物を植えることができると教えてくれた。また、農家は原料が豊富でサイクルが短く、結果が早く、効率が高い食用キノコを植えるように指導すべきだ。

李宇院士は、食用キノコには「五つの非競争」の特徴があり、その一つは「農民と時間を争わない」ことだと指摘した。食用キノコの栽培には時間との調整は必要なく、どの季節でも、植えたいと思ったら、適切な品種を選んで植えることができる。今回の大洪水の被害を受けた地域は、主に穀物の主要生産地で、藁資源が豊富だ。森林、温室、放棄された家畜や家禽の囲い、農家などを活用して、キノコを素早く栽培し、穀物の代わりにすることができる。さらに、キノコはタンパク質や多糖類が豊富で、野菜であり主食でもある。さらに重要なのは、食用キノコの効用が普通の野菜よりも高く、農家の収入増加に有利だ。各地域は、地元の状況に応じて被災地での食用キノコの栽培を指導し、農家の損失を減らし、収入を増やすのに役立つべきだ。

李宇院士は、食用キノコは8年間の貧困脱却運動で重要な役割を果たしてきたと指摘し、食用キノコが災害救助と生産回復に果たす役割を過小評価すべきではないと述べた。被災地が食用キノコの生産を重視し、生産資金、株供給、技術指導、市場販売などの問題の解決に注力し、キノコ農家と協同組合に的確な支援を提供し、小型キノコが生産と災害救助で重要な役割を果たすことを期待している。